HMB là chữ viết tắt beta-Hydroxy-beta-methylbutyrate, là chất được chuyển hóa từ acid amin Leucine. HMB có tác dụng ức chế quá trình thoái hóa đạm từ cơ cũng như thúc đẩy quá trình tổng hợp đạm cho cơ.
Tác dụng của HMB đã được nghiên cứu trong 28 năm qua, với rất nhiều nghiên cứu lâm sàng trên người mạnh khỏe cũng như các bệnh nhân nằm viện. Các kết quả nghiên cứu cho thấy:
HMB giúp giảm khối lượng cơ bị mất ít hơn 90% so với nhóm không dùng HMB ở người cao tuổi nằm liên tục trên giường trong 10 ngày
HMB giúp tăng mật độ cơ, tăng sức bền cầm nắm ở những bệnh nhân lớn tuổi, mạnh khỏe
HMB giúp các bệnh nhân phục hồi khả năng vận động, đi lại sớm sau phẫu thuật
Mọi bệnh nhân đang điều trị tại bệnh viện có nguy cơ hoặc đang có tình trạng suy dinh dưỡng, mất cơ. Việc bổ sung HMB không chỉ nhằm mục đích khôi phục tình trạng mất cơ mà còn có tác dụng phòng ngừa. Để tối ưu hóa tác dụng, HMB cần được bổ sung cùng với một chế độ ăn giàu đạm. HMB cùng với chế độ dinh dưỡng bổ sung nên được bắt đầu sớm (24 giờ đầu sau nhập viện) và tiếp tục ít nhất là 8 tuần sau xuất viện).
Các nghiên cứu khoa học cho thấy hiệu quả đối với sức khỏe cơ với lượng dùng khuyến nghị hàng ngày là 3g CaHMB (tương đương khoảng 2.4g HMB). HMB cần được dùng hàng ngày. Nghiên cứu cho thấy HMB an toàn và không có tác dụng ngoại ý khi dùng liều lên đến 6g/ngày.
Mặc dù là 1 dưỡng chất tự nhiên, tuy nhiên hàm lượng HMB hiện diện trong thực phẩm rất thấp. Bên cạnh đó, tỷ lệ chuyển hóa từ leucin thành HMB chỉ đạt 5%, vì vậy để có được hàm lượng HMB tương đương 2.4g (trong 3g CaHMB) mỗi ngày cần 1 lượng lớn thực phẩm giàu leucine tương đương 4800 trái bơ hoặc 2 ký thịt bò hoặc 80 quả trứng gà.
Sau nhiều năm nghiên cứu, Abbott đã thực hiện bổ sung HMB vào dòng sản phẩm Ensure Gold với hàm lượng 0.75g CaHMB cho 1 ly pha chuẩn. Ở những đối tượng bệnh nhân suy dinh dưỡng và mất cơ nặng, đã có dòng sản phẩm Ensure Plus Advance với gấp đôi hàm lượng CaHMB, tức là 1.5g cho 1 chai.
